|
|
Soep Met Waterkers
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 7 personen
Ingredienten:
300 gram waterkers. 1 teen knoflook. Versgemalen zwarte peper. 40 gram pijnboompitten. 1/8 slagroom. 3/4 l. kruidenbouillon. 40 gram roomboter. Scheut bessewijnframbozen en een handje geschaafde amandelen.
Voorbereiding:
Boter smelten. Waterkers en knoflook toevoegen en voortdurend omscheppen. Tegelijk peper naar smaak toevoegen en al omscheppend 10 min. zachtjes stoven.
Pijnboompitten, room en kruidenbouillon toevoegen en even laten koken.
Soep pureren en zeven. Na het zeven een scheut bessewijnframbozen en amamdelschaafsel roerend toevoegen.
Bereidingswijze:
Even flink verhitten voor opdienen.
|
|
|